|
Stoofvlees Op Belgische Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / streekgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2kg rundsvlees voor coabonade,2uien niet te groot,1snee brood,1dessertlepel mosterd,1zakje stoofvleeskruiden
Voorbereiding: Snij je vlees in stukken en je uien in ringen ,ontdoe het snee brood van de korsten en smeer de mosterd er op open
Bereidingswijze: Laat je boter bruinen en doe er de uiringen tot wanneer deze glazig worden.Doe er dan je rundsvlees in en roer enkele malen zodat het vlees een mooie bruine kleur krijgt ,zet dan het vlees net onder water en voeg er de kruiden aan toe .Laat dit alles op een zacht vuurtje sudderen tot het vlees begint uit elkaar et vallen.Voeg er dan de boterham met mostert aan toe en laat nog 10 min sudderren
|
|
|